Na patelni zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać zmiażdżone w prasce ząbki czosnku, chwilę smażyć. Dołozyć przecier pomidorowy, przyprawić solą, pieprzem, pieprzem kajeńskim i ewentualnie ziołami. w razie potrzeby dolać odrobinę wody.Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy lub oleju. Odcedzić na sitku i włożyć z powrotem Pomysły na obiad z makaronem kojarzą się przede wszystkim z Włochami, gdzie wymyślono niezliczone potrawy z makaronem i sosy do makaronu. We Włoszech zaczęto wytwarzać makaron świeży i suszony, zaś różne potrawy i rodzaje makaronu zawdzięczamy tamtejszym mnichom. Wzbogacono go także o dodatek jajka. Tarty posiekać czosnek, ser, posiekać drobno zielone. Wszystkie te składniki są wysyłane do reszty patelni. Dodaj przyprawę do smaku. Doprowadzić mieszaninę do pożądanej konsystencji przy najmniejszym ogniu. Przypraw sosy makaronowe i podawaj na stole. Kremowy sos do makaronu . Ten sos pomoże zmienić każdy makaron w pyszne danie. Przepisów na sosy są tysiące. Sporą część z nich możesz znaleźć na ofeminin. Klasyczne sosy do makaronu to: carbonara, bolognese i neapolitański. Ale każdy z nich ma swoje wariacje. Ich ostateczna forma zależy od tego z jakiego rejonu Włoch pochodzą a tak naprawdę od tego, kto je przygotowuje. Co kucharz, to inne spojrzenie na W dużym garnku zagotowuję wodę. Solę. Gotuję makaron al dente. Szybko przepłukuję zimną wodą, żeby się nie posklejał.Krewetki myję i oczyszczam. Osuszam papierowym ręcznikiem.Jajo rozkłócam, łączę z serem, świeżo zmiażdżonym pieprzem, posiekaną natką pietruszki i około 100 ml wina. Odkładam na bok.Chili i czosnek drobno siekam Sosy do gotowania Sen Soy to gotowe bazy do tradycyjnych dań kuchni azjatyckiej. Dzięki wyjątkowym, starannie dobranym składnikom nadają potrawom orientalny smak i sprawiają, że gotowanie jest proste i przyjemne. Produkty Sen Soy nie zawierają glutaminianu sodu ani żadnych innych polepszaczy smaku. Proste sosy do makaronu - śmietanowy z boczkiem zorra. Sos pomidorowy na Pizze PATI :) Spaghetti Bolognese pachnące bazylią i oregano ciapeczka. jr1Q. Sos do makaronu każdy jest w stanie zrobić samodzielnie – podstawę stanowią pomidory (świeże lub z puszki). Beta-karoten obecny w przetworach pomidorowych zawiera potas, który usprawnia pracę serca oraz działa antynowotworowo. Sos do makaronu jest bardzo smaczny zarówno z mięsem, jak i bez niego. Sos do makaronu każdy jest w stanie zrobić samodzielnie – podstawę stanowią pomidory (świeże lub z puszki). Beta-karoten obecny w przetworach pomidorowych zawiera potas, który usprawnia pracę serca oraz działa antynowotworowo. Sos do makaronu jest bardzo smaczny zarówno z mięsem, jak i bez niego. Rady: Kasia gotuje z tarta z kurczakiem i warzywami Jeśli chcesz, by sos był bardziej gęsty, zdejmij pokrywkę na kilka minut, jednocześnie mieszając składniki. Do smażenia najlepszy będzie olej rzepakowy – zawiera nienasycone tłuszcze omega-3 zbawienne dla pracy serca i mózgu. Sos do spaghetti – bolognese Składniki: 500 gramów wieprzowego lub wołowego mięsa mielonego, 4 łyżki oleju, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 200 gramów przecieru pomidorowego, 200 gramów żółtego sera, bazylia suszona, pieprz, sól. Czas przygotowania: 25 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: 1. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. 2. Podgrzej olej w dużej, głębokiej patelni lub rondelku. 3. Do oleju wrzuć cebulę. 4. Obierz czosnek i pokrój na małe kawałki. 5. Wrzuć czosnek do cebuli. 6. Włóż do garnka mięso mielone. 7. Za pomocą drewnianej łopatki dziel tworzące się grudki mięsa na mniejsze kawałki. 8. Smaż mięso 15 minut. 9. Dodaj przecier pomidorowy. 10. Przykryj garnek/patelnię i duś 5 minut. 11. Pod koniec dodaj przyprawy. 12. Wyłóż sos na makaron, a następnie posyp go żółtym serem. Błyskawiczny sos do makaronu dla wegetarian Składniki: 3 łodygi selera naciowego, pół szklanki czerwonego wina wytrawnego, duża kulka mozzarelli, świeże liście bazylii, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 2 marchwie, 250 ml przecieru pomidorowego, łyżeczka cukru, 2 łyżki oleju, sól, pieprz. Czas przygotowania: 25 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: 1. Dokładnie umyj warzywa. 2. Obierz seler i pokrój w drobną kostkę. 3. Obierz marchew i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. 4. Obierz cebulę i posiekaj na drobne kawałki. W garnku podgrzej olej. 5. Wrzuć cebulę na olej. 6. Po dwóch minutach dodaj seler i marchew. 7. Przepuść czosnek przez praskę. 8. Dodaj czosnek do warzyw. 9. Wlej wino. 10. Kiedy wino odparuje, dodaj przecier pomidorowy. 11. Pomieszaj wszystkie składniki. 12. Duś warzywa 15 minut. 13. Dodaj cukier, sól i pieprz. 14. Pokrój mozzarellę w cienkie plastry. 15. Na sosie ułóż ser. 16. Sos udekoruj świeżymi listkami bazylii. Smacznego! Lubisz ostre smaki? Sprawdź, jak zrobić sos tabasco. Wzbogać smak swojej sałatki. Wypróbuj 4 proste przepisy na sos do sałatek. Pasuje do różnych sałatek. Poznaj przepis na domowy sos winegret. Magiczny świat makaronów Włosi słyną z prostej, lecz niezwykle smakowitej kuchni, przepełnionej cudownym zapachem świeżych ziół, dojrzewających w słońcu pomidorów, oryginalnych win oraz wyśmienitych serów. Do najbardziej znanych na świecie potraw należy przede wszystkim pizza, lody, zupa minestrone oraz wszelkie dania na bazie mąki. To właśnie pełne słońca Włochy są kolebką tak uwielbianych na świecie potraw makaronowych – przekładanych warzywami i mięsem lasagne, ciągnących się spaghetti bolognese czy niewielkich pierożków ravioli. Wszystkie te wyjątkowe dania łączy jedno – aromatyczny, gęsty sos, najczęściej na bazie pomidorów lub śmietany, koniecznie z dodatkiem świeżo siekanych ziół i aromatycznych przypraw. Włosi kochają makaron, dlatego stworzyli tak wiele ciekawych rodzajów i odmian, nieraz używanych do konkretnych rodzajów potraw. Muszle, kokardki, świderki, kolanka, rurki, wstążeczki i wiele, wiele innych – oryginalnych kształtów oraz rozmiarów nie ma końca. Można je wykorzystać do różnorodnych zup, aromatycznych zapiekanek, gęstych sosów oraz sycących sałatek. A wszystko zależy jedynie od naszej wyobraźni. Makaron i sos – duet idealny Sosy do makaronu są nieodłącznym elementem większości mącznych potraw. To dlatego właśnie większość rurek, kokardek czy muszelek ma rowkowaną powierzchnię, bo dzięki niej składniki sosu i przyprawy nie spływają na dno talerza a przylegają do makaronu, przekazując mu większość swojego oryginalnego smaku. Pamiętajmy, że według włoskich reguł to makaron jest podstawą dania, a sos ma podkreślić jego wyjątkowy, naturalny smak, dlatego też tak ważne jest, by był on gęsty, wyrazisty i aromatyczny. Jeśli masz ochotę na lekki lecz sycący posiłek, wypróbuj przepisu na wyjątkowy makaron tagliatelle w sosie śmietanowym, którego delikatny smak podkreślają kawałki szynki oraz podsmażone na maśle plasterki pieczarek i cebuli. Gdy jesteś zwolenniczką ostrzejszych smaków, skorzystaj z przepisu na wyjątkowy sos pomidorowy z dodatkiem słodkich batatów i ostrej papryki. Zaskocz swoich bliskich wyśmienitym makaronem z kurczakiem i pieczarkami, które po obsmażeniu na patelni z dodatkiem świeżo zmielonego pieprzu, cebuli i śmietany, tworzą cudownie gęsty sos, wprost idealny do większego makaronu, takiego jak grube wstążki, rurki czy zgrabne muszelki. Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki 2,5 serka topionego (ziołwy , z szynką) boczek wędzony 4 plastry mała śmietana 18 % 2 ząbki czosnku zioła(1 łyżeczka bazyli, 1 oregano, 1rozmarynu) sól, pieprz cebula olej 5 łyżek wody 6 pieczarek Przygotowanie Kroimy boczek na cienkie paseczki, podsmażamy dodajemy pokrojoną cebulkę i pieczarki W garnku podgrzewamy olej z wodą, dodajemy serki cały czas mieszamy i tzrymamy na małym ogniu,uwazmy żeby się nie przypaliło, dodajemyśmietanę , cały czas mieszamy Jak już zrobi się jednolita masa dodajemy boczek z podsmażonymi warzywkami,wsypujemy przyprawy wciskamy czosnek. Dusimy jakieś 7 minut, podajemy z makaronem , najlepiej kokardkami. Data utworzenia: 8 marca 2012 15:27 To również Cię zainteresuje Gotowy w kwadrans, kremowy i bardzo aromatyczny ciepły sos serowy do makaronu to prawdziwy czarod...Szybkie, proste, ale za to wyśmienite danie. Makaron spaghetti z kremowym i pachnącym sosem 4 ser...Makaron z sosem borowikowym po włosku jest prostym i niezwykle aromatycznym daniem. Makaron to sk...Makaron z klopsikami to danie inspirowane włoską kuchnią, które znakomicie sprawdzi się na codzie...Prosty i przepyszny, taki jest właśnie makaron w sosie grzybowym. Jeżeli jesteś miłośnikiem grzyb...Makaron z grzybami leśnymi, all funghi di bosco, to dobry sposób na proste, a jednocześnie wykwin...Któż nie lubi makaronu w gęstym sosie ze słodkich pomidorów z ziołami? Nasze kokardki w sosie pom...Zabierz swoich bliskich w kulinarną podróż do Włoch. Zaserwuj im na obiad makaron penne w sosie p...Makaron z szynką to jedno z prostych i niezwykle szybkich w przygotowaniu dań, po które sięga się...Prawdopodobnie każdy miłośnik gotowania zamiast wazonu z ciętymi różami woli zobaczyć na swoim st...Makaron Puttanesca to włoski klasyk, który trzeba, ba…należy znać! Pod zagadkową nazwą kryje się...To danie stanowi połączenie aromatycznych leśnych grzybów i wyrazistego parmezanu, a całość dopeł...Zapiekanki makaronowe i ziemniaczane to bardzo szybkie w przygotowaniu dania, idealne dla osób ce...Makaronowe zapiekanki są dobre na wszystko. Oto kolejna odsłona tej prostej, ale niezwykle apetyc...Na wielki i mały głód, na poprawę humoru, na wizytę niespodziewanych gości… Wyśmienity makaron w...Ten przepis na fusilli z tuńczykiem w kremowym sosie ze szpinakiem udowadnia, że przygotowanie ob...Curry to sposób przyrządzania potraw, pochodzący z kuchni indyjskiej. Jest to zwykle mieszanka wa...Makaron z grillowaną papryką to danie uniwersalne i bardzo łatwe w przygotowaniu. Jeżeli chcesz w...Masz ochotę na orientalną kuchnię? W takim razie przyrządź makaron z warzywami. Nadaje się do pod...Makaron to składnik uwielbiany przez większość kucharzy i smakoszów. Zamiast po raz kolejny dodaw...Obiad w stylu włoskim? Dlaczego nie! Makaron penne z karczochami to pyszne danie, rodem ze słonec...Makaron z sosem arrabiata to doskonały przykład na to, jak proste i smaczne są dania kuchni włosk...Szacowana cena przygotowania dania: do 20 zł. Ceny zostały oszacowane na podstawie orientacyjnych...To klasyka prostych, a zarazem smacznych dań. Makaron w sosie pomidorowym przygotować można w zal...Smaczny obiad, który przyrządzisz w kilkanaście minut? Wybierz makaron z sosem pomidorowym i cuki...Wiele smacznych dań powstało dzięki miksowi inspiracji z różnych stron świata, jak np. pierogi z...Jeśli lubisz pikantne i szybkie w przygotowaniu potrawy, skuś się na makaron z sosem arrabiata we...Mięciutkie pulpeciki na włoską nutę, czyli skąpane w aromatycznym pomidorowym sosie i podane z ma...Szybka zapiekanka makaronowa to potrawa, która łączy prostotę przygotowania z naprawdę spektakula... Makaron to nierzadko ostatnia deska ratunku. Pożywny, sycący i szybki w przygotowaniu. W połączeniu z sosem tworzy danie, które zadowoli niejednego! Jakie przepisy na sosy do makaronu warto mieć w swoim arsenale? Słyszałem o ludziach, których sosy do makaronu opierały się na parówkach i keczupie. Tak, to nie żart. Studenckie spaghetti, to danie, które występuje nie tylko w studenckich anegdotach. I choć jestem fanem keczupu, tak tego dania nie byłbym w stanie przełknąć. Tak samo żadnego makaronu, do którego sos zrobiony jest z papierka. Spaghetti bolognese z “fixu” robiłem chyba raz w życiu – gdzieś w okresie podstawówki, gdy pozostawiony na pastwę losu przez rodziców musiałem przeżyć kilka godzin w samotności. Wtedy takie pierwsze, w pełni “własne” danie, to był powód do dumy. Dziś… pozostają tylko mgliste wspomnienia. Inny stosunek mam natomiast do gotowych sosów ze słoika. Oczywiście, nadal nie mają one żadnego podjazdu do tych przygotowywanych samodzielnie, ale dzisiejsza oferta tego typu produktów jest na tyle rozwinięta, że można trafić na coś, co smakiem nie przypomina gówna. W sytuacjach kryzysowych sięgnięcie po nie można usprawiedliwić. Wstydu nie ma, na spokojnie można spojrzeć sobie w oczy w lustrze, ale mimo wszystko lepiej nie chwalić się tym przed znajomymi. Wróćmy do sedna. Sosy do makaronu… mnóstwo sosów! Wytrawne, na słodko, wegetariańskie, rybne, mięsne, czerwone, białe, ostre, płynne, gęste… Różne kuchnie, różne makarony, różne sosy. Możliwości jest wiele, dlatego ograniczę się do tych, które w mojej kuchni goszczą najczęściej. Najczęściej inspirowane kuchnią włoską, ale i w tym nie ma reguły. Jakie sosy do makaronu poleca Pan Zwałka? 1. Sos z tuńczykiem i pomidorami Proste sosy do makaronu, to moje ulubione sosy. Kilka składników, kilka minut i gotowe. Jednym z tego typu są te z tuńczykiem. W swojej spiżarni mam zawszę rezerwową puszkę tuńczyka w oleju i krojonych pomidorów, które potrzebne są do pierwszej propozycji na liście. Sos z tuńczykiem i pomidorami to proste i szybkie danie. Wystarczy cebula, czosnek, tuńczyk w kawałkach i puszka krojonych pomidorów. Do tego sól, cebula, spora ilość czosnku i pieprz. No i jakiś ser – Grana Padano, Parmezan, Pecorino – do wykończenia. Sprawdź przepis na sos z tuńczykiem i pomidorami. 2. Sos z tuńczykiem bez pomidorów Drugi z sosów do makaronu, którego bazą jest tuńczyk niewiele różni się od poprzedniego. Nie ma w nim jednak pomidorów. Zamiast niego występują oliwki – czarne lub zielone – oraz kapary. Drobne szczegóły, ale znacząco odmieniające całe danie. Tym przepisem podzielę się z Wami już niedługo. 3. Sos mięsny z pomidorami Jednym z najpopularniejszych sosów do makaronu jest sos boloński. O nim będzie jednak później, bo prawdziwy sos bolognese poza mięsem mielonym ma też inne, charakterystyczne składniki – np. pancettę. Sos mięsny z pomidorami to uproszczona wersja bolognese. Do przygotowania nie potrzebujemy bowiem pancetty, nie używamy też marchewki, selera, czy mleka. Pomimo tego sos mięsny z pomidorami świetnie smakuje – zwłaszcza z dużą ilością bazylii i oregano. Przepis pojawi się na blogu wkrótce. 4. Sos mięsny z pancettą – bolognese Do przygotowania tradycyjnego bolognese poza mięsem mielonym – w tym przypadku koniecznie wołowym – potrzebować będziemy jeszcze białego, wytrawnego wina, pancetty, selera naciowego, marchewki, bulionu i odrobiny mleka. Zamiast krojonych pomidorów używamy natomiast koncentratu pomidorowego. Sos (ragu) bolognese sprawdzi się zarówno z makaronami, jak i np. w lasagni. 5. Sos carbonara Włoska carbonara to chyba jeden z najpopularniejszych sosów do makaronu znanych na całym świecie. Liczba składników – jak w przypadku większości włoskich przepisów – nie jest duża, ale niezwykle ważny jest sposób ich przygotowania. Oryginalny przepis wymaga jaj, pieprzu, podgardla wędzonego (guanciale) i tartego sera Pecorino. Największą trudność sprawia końcowy etap przygotowania, na którym jaja wlewa się do pozostałych składników. Ci, którzy próbowali wiedzą, czym może skończyć się ta próba. Na szczęście możecie sprawdzić prosty przepis, który zwiększy Wasze szanse na powodzenie. 6. Aglio, olio e peperoncino Aglio, olio e peperoncino to kolejny prosty sos, w którym lista składników ograniczona jest do minimum. To chyba też jeden z tych sosów do makaronu, który jesteś w stanie przygotować w czasie potrzebnym na ugotowanie pasty “al dente”. Wystarczy spora ilość oliwy, czosnek i pikantna papryczka. Przepis na spaghetti aglio, olio e peperoncino znajdziecie na blogu [przejdź do przepisu]. 7. Sos puttanesca Każdy, kto choć trochę zna kuchnię włoską z pewnością o nim słyszał. Sos puttanesca, to jeden z popularnych sosów wywodzących się właśnie z Włoch. Łączy wszystko, to co kojarzy się z tamtym regionem – oliwki, Parmezan, soczyste pomidory, oliwę, kapary i owoce morza, a dokładniej małe, słone i aromatyczne fileciki anchois. Przepis na pyszny sos puttanesca [zobacz]. 8. Sos z suszonymi pomidorami i szynką parmeńską Sos z suszonymi pomidorami z oleju i szynką parmeńską to pyszny sos do makaronu, którego przygotowanie zajmie chwilę. Nie wymaga wielu składników – podstawą są suszone pomidory w oleju i szynka parmeńska. Jest to też jeden z trzech sosów, do którego będzie potrzebna śmietanka. 9. Sos z wędzonym łososiem Kolejny przepis na sos do makaronu wykorzystujący śmietankę to sos z wędzonym łososiem. Fakt, to dość nietypowe połączenie, ale efekt końcowy z pewnością Was zadowoli. Przygotowanie jest szybkie, lista składników nie jest długa, a smak rozpieszcza kubki smakowe i sprawia wiele przyjemności! Przepis na makaron z łososiem wędzonym jest już na blogu. 10. Sos z kurczakiem i szpinakiem Ostatni z sosów znacząco różni się konsystencją od pozostałych. Jest on mniej “sosowaty”, bardziej gęsty i syty. Łączy ze sobą kawałki kurczaka (lub indyka) oraz szpinak. Do tego spora ilość czosnku i śmietanka (w wersji dietetycznej jogurt). Nie należy on do moich ulubionych, ale swego czasu dość często gościł na talerzu, dlatego znalazł swoje miejsce na liście.

proste sosy do makaronu